by 武部 園子 2021.06.01
梅雨の季節ですね。外のお散歩に行けない日は、ワンちゃんもストレスを感じ、運動不足になれば免疫力も下がってしまいます。
免疫力を上げ、スタミナアップも期待できる旬の野菜を取り入れましょう。
「疲労回復に役立つアスパラガス」
アスパラガスには、光を当てて育てたグリーンアスパラガスと、遮光して栽培したホワイトアスパラガスがあります。
グリーンアスパラガスには、疲労回復効果の高いアスパラギン酸が多く含まれています。疲労物質である乳酸の分解を促進し、免疫力やスタミナを上げてくれるので、栄養ドリンクにも配合されているほどです。
疲れやすいワンちゃんや、体力減退が気になるシニア犬にも最適な食材といえるでしょう。
ゆで汁に栄養が出てしまうので、サッとゆでるかスープ仕立てにして栄養を丸ごといただくのがおすすめです。
「アスパラガスと鶏ひき肉のカラフルそぼろあんかけ」
【ポイント】
たんぱく質の豊富な鶏ひき肉と合わせることで、疲労回復が促進され免疫力アップに効果があります。
アスパラガスは皮のかたい部分は取り除き、消化しやすいようにみじん切りにしましょう。穂先の部分はやわらかく、血行を良くしてくれるルチンという物質が多く含まれるので、与えるようにします。
人参のみじん切りも加えて、初夏らしいカラフルなそぼろあんかけにしてみましょう。
【食材】
アスパラガス 1/2本
鶏ひき肉 50g
人参 10g
鶏がらスープ 150cc（150ccの水に鶏がらスープの素ひとつまみ）
水溶き片栗粉 少々
（約90㎉）
【作り方】
アスパラガスと人参は、それぞれみじん切りにする。
小鍋に鶏がらスープを煮立て、鶏ひき肉と１の野菜を入れて煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
【飼い主様が召し上がる時は】
鶏ひき肉と野菜はそれぞれ2～3倍量にする。
鶏がらスープ400cc（分量通り）に対して、しょうゆ大2、酒・みりん・砂糖を各大１、すりおろし生姜少々を加えて加熱し、材料を入れて煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけてでき上がり。
（2人分）
※手作り食はお早めにお召し上がりください。
※ワンちゃんに持病がある場合は、かかりつけの先生にご相談ください。
※胃腸が刺激され、消化器になんらかの症状が出る場合があるので、初めての食材は少しずつ試してください。
